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  中国白酒传承文化的力量
日期:[2016-12-08 15:24]   共阅[]次
  “五粮液作为中国白酒代表,其品质与其自然生态有着密切关系,宜宾得天独厚的紫色土地保证了原料作物的生长;五粮液酿酒用水来自两亿多年前侏罗纪时期的地下水,奠定了佳酿琼浆的基础;五粮液独特的包包曲富集、培养成千上万的微生物,形成独特的五粮浓香;沿用至今的明代老窖,历经600多年的积累,形成五粮液特有的品质。”中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为。近日,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展在北京上演收官之战,文化界、经济界、媒体界名人齐聚一堂,共同探讨弘扬与传承工匠精神,如何将中国白酒打造成世界名片。
  五粮液“耀世之旅”全球文化巡展国内活动从美食之都成都到时尚之都上海,从中原文化发祥地郑州到南海之滨深圳,从历史文化名城沈阳到世界四大古都之一西安,再到经济政治文化中心北京,奉上一场场美酒与文化的饕餮盛宴。王立群、易中天、马光远、纪连海、张其成、阎崇年、宋思衡、郦波、周岭、戴玉强等各界名家悉数到场助阵。
  业内人士认为,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展活动,不仅给人以美的享受,还给人以智的启示与力的鼓舞,标志着五粮液加速打造“五粮酿造”名片的新尝试,开启了以“文化感染力”为核心的国际化征程。
  作为中华传统文化的重要载体,中国白酒伴随着源远流长的华夏文明一路走来,已与丝绸、瓷器、书画、诗词一道建构起中国文化的符号阵列,成为了一张浓缩华夏五千年文化的国家名片。知名养生专家、北京中医药大学国学院院长张其成出席“耀世之旅”深圳站活动时谈道,五粮液以五谷酿造,最能充分体现“五行中和”之精髓。
  据了解,作为中国白酒文化的典型代表,把天地人的完美结合酿制成醇香的美酒,并注重感官上的色、香、味俱全,讲究酒的内在品质——醇和厚,注重饮用后的绵长回味,她的性情柔中有刚,淡中透浓,这正是中国儒家文化“中庸和谐”在酒文化中的最好体现。在当前国家推进“一带一路”和“文化走出去”的背景下,中国白酒企业的国际化之路,或将成为“文化走出去”的典型代表。
  中国白酒,作为典型的“地域生态资源特色产业”,不仅体现在酿造工艺对生态环境的依赖性,也表现在人文文化传承与地域魅力。
  五粮液集团公司董事长唐桥“耀世之旅”活动中表示,酒离不开环境的同酿共生,美酒更是自然生态的天赐之物。五粮液产地宜宾被联合国教科文组织与世界粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,在岷江之畔神奇的自然生态环境中,传承六百多年古法酿造工艺,使五粮液成为中国酒业桂冠上的璀璨明珠。
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